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商品訊息功能:

商品訊息描述:

主要設施

  • 12 間禁煙客房
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 自助洗衣
  • 行李寄存
  • 櫃台服務 (有時間限制)
  • 旅遊諮詢/購票服務

闔家歡樂

  • 冰箱
  • 可提供相連/連通房型
  • 獨立浴室
  • 每日客房清潔服務
  • 洗衣機/烘衣機
  • 洗衣設施

鄰近景點

  • 位於中山
  • 中正紀念堂 (2.7 公里)
  • 國立台灣博物館 (2.7 公里)
  • 台北 101 (4.7 公里)
  • 國父紀念館 (3.8 公里)
  • 孔廟 (4 公里)

商品訊息簡述:

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下面附上一則新聞不可錯過讓大家了解時事

根據調查,一周外食4天以上的重度外食族,全台約有900萬人。臺北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示,民眾經常食用的煎板類食物,在煎板清潔方式不當的狀況下,除了食物因高溫烹調而產生的致癌焦炭風險,更可能因各式廚房化學洗劑殘留導致健康危害,可能是潛在的食安未爆彈。

煎板上殘留的食物焦碳可能正是危害健康的恐怖調味。陳俊榮教授解釋,食物在高溫烹調後,其中的蛋白質、脂質、碳水化合物等成分會產生變性,裂解成不利健康的毒性化合物。煎板料理常見的炙烤、乾煎等烹調形式,至少會導致多環胺(HACs)、多環芳香族碳氫化合物(PAHs),以及丙烯醯胺(Acrylamide)等四大類有害物質的產生。

在食物焦碳中,澱粉類、醣類等食物經高溫烹煮而產生的丙烯醯胺被國際癌症研究中心(IARC)列為2A級致癌物。根據2015年世界衛生組織與美國環保署的估算,60公斤成人每天攝取到60毫克的丙烯醯胺,罹癌風險將高出500倍。同時丙烯醯胺的神經毒性、生殖毒性與基因毒性影響,經動物實驗研究證實,可能導致多種健康危害。

然而,民眾常吃的蘿蔔糕、蛋餅、培根蛋土司等食物,因含有大量脂肪及蛋白質,在經過煎板的高溫烹調後會產生熱聚合反應及梅納反應,形成多環芳香族碳氫化合物(PAHs)與異環胺(HACs)等致癌化合物。

陳教授表示,雖然食物焦碳的微量攝入對人體不會產生立即性的影響,但國內民眾食用煎板料理的頻率高,若業者未能透過適當的清潔方式去除焦炭殘留,積少成多的狀態下難保不會對健康產生危害。

另外,調查結果顯示,有高達61%的業者在使用化學清潔劑後沖洗過程不足1分鐘。在沖洗不完全的情況下,清潔劑的化學殘留可能導致人體危害。張瑞松經理也表示,建議應沖洗2分鐘以上較佳。也不建議用鋼刷等較粗硬的清潔工具,容易造成煎板上出現刮痕凹槽,反導致細菌與致癌焦碳的堆積。這些煎板堆積的致癌焦炭,恐經由料理過程間接汙染食物,並被消費者誤食下肚。

陳教授表示,外食族的早餐食物多以煎、炒為主,建議可選擇蒸的像是包子、饅頭等或是燒餅、飯糰、沙拉等,盡量多樣化的選擇;其次,風險部位不吃,像是煎到焦掉的食物就不要吃;最後,均衡飲食像是蔬果的膳食纖維、維生素、植化素等,可以抑制有害物質產生的危害。

台北市長柯文哲昨天親自宣布將推出捷運「吃到飽卡」,說明時提到比較「窮」的人才會住到新莊、淡水等外圍地區,引發爭議;市府發言人林鶴明表示,柯文哲發言沒有貶低之意,這個客觀情況,外界不必過度解讀。

柯文哲在解釋吃到飽卡的好處時,提及許多人從新莊、淡水等比較外圍的地方進來北市,「他就是比較窮才住到外圍」,每天要花時間在交通上,還要花很多錢,所以這種方案也算政策的矯正,讓大家2500元就能無限次坐捷運。

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家住淡水的林小姐批評,經濟狀況不應該完全以住的地區來看,雙北房價高,也有不少人考量既然買不起,乾脆在市區租屋,「買不起房而租屋的人,難道比買屋在新北市的人有錢?」

住在桃園大溪的邱小姐則說,住得離台北市區遠,不代表經濟能力不好,因為每個人的取捨不同,越來越多人考量同一筆錢買在新北、桃園,房子的坪數與新舊程度都比台北市好,所以未必住在台北市。

家住三峽的李先生認為,現在雙北快速公車很多,每天通勤至台北市其實很方便,而比起住在擁擠的市區,住得遠一些,反而生活較安靜、放鬆,「住在『外圍』民眾,心靈的滿足程度搞不好比住在擁擠地區的人更高。」

對於民眾不同看法,北市府發言人林鶴明昨晚回應,柯文哲發言沒有貶低之意,北市普遍房價高,相對民眾無法住在市中心地區,柯是指這個客觀情況,外界不必過度解讀。

(中國時報)

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